Сырный суп с шампиньонами — отличное ароматное блюдо для любого времени года. Он вкусный и сытный, а грибы можно найти в супермаркете даже зимой.
Ингредиенты
На 1,5 л воды потребуется:
- 200 г грибов;
- 2 плавленых сырка;
- морковь и репчатый лук — по 1 шт.;
- картофель — 2 шт. (средних);
- растительное масло для поджарки;
- перец, соль, зелень — по вкусу.
Рецепт грибного супа с сыром
Для начала вскипятите воду. Добавьте в неё нарезанный кубиками картофель и нашинкованную морковь. Варить смесь нужно будет 20 минут, посолить — по вкусу.
В сковороду выложите нарезанные шампиньоны и нашинкованный лук и жарьте на растительном масле 5–7 минут. Сыр тем временем нужно натереть на крупной тёрке.
Когда картофель будет готов, в воду добавьте подготовленный сыр и грибы. Варите суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром под крышкой на медленном огне 5–10 минут, до готовности.
Готовое блюдо украсьте укропом, можно добавить для аромата немного продавленного чеснока. Некоторые хозяйки для густоты всыпают в бульон манную крупу или муку (2 столовые ложки), но оригинальный рецепт этого не предполагает.
Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром готов!
Написать комментарий